Mu\u0308nchen.| Lebensmittel mit Hanf als Zutat liegen derzeit im Trend. Ob in Snacks, Mu\u0308sli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscreme oder Proteinnahrungen: Hanf steht immer o\u0308fter als Inhaltsstoff in der Zutatenliste. TU\u0308V SU\u0308D erkla\u0308rt, was Verbraucher bei Lebensmitteln aus oder mit Hanf wissen und beachten sollten.<\/p>\n
Vor allem wegen ihrer Pflanzenfasern aus den Sta\u0308ngeln war Hanf fru\u0308her als Nutzpflanze eine weltweit begehrte Handelsware. Cannabis sativa L. wurde traditionell fu\u0308r Textilien, Papier und Wa\u0308rmeda\u0308mmung an Behausungen eingesetzt. Die Samen der Hanfpflanze sind heute bei Verbrauchern vor allem wegen ihres Superfood-Images und des nussig-su\u0308\u00dflichen Geschmacks beliebt. Hanfsamen haben viele Ballaststoffe, einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie eine gu\u0308nstige Fettsa\u0308urequalita\u0308t. Aus ihnen gewinnen Hersteller auch das traditionelle Hanfsameno\u0308l, das beispielsweise als Salato\u0308l, aber auch als Nahrungserga\u0308nzungsmittel angeboten wird.<\/p>\n
Hanf in Lebensmitteln: Das sollten Verbraucher wissen Hanf als Lebensmittelzutat: Das sollten Verbraucher wissen<\/strong> Andere Cannabinoide aus dem Nutzhanf wirken nicht psychoaktiv. Dazu geho\u0308rt das Cannabidiol (CBD). In der Medizin wird die entkrampfende, entzu\u0308ndungshemmende sowie angstlo\u0308sende und gegen U\u0308belkeit gerichtete Wirkung von CBD gezielt ausgenutzt. Eine zu hohe Zufuhr von CBD lo\u0308st bei jeder zehnten Person Schla\u0308frigkeit und Benommenheit aus. Dieser Stoff ha\u0308lt seit einigen Jahren Einzug in bestimmte Warengruppen des allta\u0308glichen Bedarfs. Laut der Datenbank Statista entfielen rund 40 Prozent aller Produktinnovationen mit CDB auf die Produktkategorie der O\u0308le, rund 9 Prozent der eingefu\u0308hrten Produkte mit CBD waren Kaugummis.<\/p>\n Rechtliche Einordnung von Lebensmitteln mit Cannabidiol und Lebensmitteln aus Hanf<\/strong> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mu\u0308nchen.| Lebensmittel mit Hanf als Zutat liegen derzeit im Trend. Ob in Snacks, Mu\u0308sli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscreme oder Proteinnahrungen: Hanf steht immer o\u0308fter als Inhaltsstoff in der Zutatenliste. TU\u0308V SU\u0308D erkla\u0308rt, was Verbraucher bei Lebensmitteln aus oder mit Hanf wissen und beachten sollten. Vor allem wegen ihrer Pflanzenfasern aus den Sta\u0308ngeln […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2237],"tags":[15042,14857,14817,5,68,14137,9],"class_list":{"0":"post-139869","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-ratgeber-leben","7":"tag-cbd","8":"tag-die-webzeitung","9":"tag-hanf","10":"tag-internetzeitung","11":"tag-online-zeitung","12":"tag-pflanzen","13":"tag-schaumedia"},"image_feature":null,"author_name":"Redaktion","pure_taxonomies":{"categories":[{"term_id":2237,"name":"Ratgeber","slug":"ratgeber-leben","term_group":0,"term_taxonomy_id":2250,"taxonomy":"category","description":"","parent":482,"count":380,"filter":"raw","image":""}],"tags":[{"term_id":15042,"name":"CBD","slug":"cbd","term_group":0,"term_taxonomy_id":15061,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":2,"filter":"raw","image":""},{"term_id":14857,"name":"Die-Webzeitung","slug":"die-webzeitung","term_group":0,"term_taxonomy_id":14876,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":3625,"filter":"raw","image":""},{"term_id":14817,"name":"Hanf","slug":"hanf","term_group":0,"term_taxonomy_id":14836,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw","image":""},{"term_id":5,"name":"Internetzeitung","slug":"internetzeitung","term_group":0,"term_taxonomy_id":5,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1461,"filter":"raw","image":""},{"term_id":68,"name":"Online-Zeitung","slug":"online-zeitung","term_group":0,"term_taxonomy_id":69,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":3595,"filter":"raw","image":""},{"term_id":14137,"name":"Pflanzen","slug":"pflanzen","term_group":0,"term_taxonomy_id":14173,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw","image":""},{"term_id":9,"name":"SchauMedia","slug":"schaumedia","term_group":0,"term_taxonomy_id":9,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1607,"filter":"raw","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-webzeitung.de\/stuttgart\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Fu\u0308r Umgang und Einkauf von Lebensmitteln mit Hanf sind folgende Hinweise fu\u0308r Verbraucher relevant:<\/p>\n\n
\nCBD-haltiger O\u0308le, Hanf-Extrakte oder Nahrungserga\u0308nzungsmitteln u\u0308ber Internetshops kann mit Risiken bezu\u0308glich der gesundheitlichen Unbedenklichkeit, Herkunft und Qualita\u0308t verbunden sein.<\/li>\n
\nDie Nutzung von Hanf als Lebensmittelzutat ruft ha\u0308ufig Verunsicherung hervor, da einige Hanf- Inhaltsstoffe berauschende Wirkung haben, wie die als THC bekannte Substanz Tetrahydrocannabinol. Teile der alten Hanfsorten enthalten einen sehr hohe THC-Anteil, in den Blu\u0308ten der natu\u0308rlichen Pflanze sind es bis zu 20 Prozent. Der moderne Nutzhanf, der mit Hilfe von zertifiziertem Saatgut innerhalb der Europa\u0308ischen Union angebaut werden darf, entha\u0308lt dagegen weniger als 0,2 % THC-Wirkstoff. Einen europaweit vereinheitlichten oberen Grenzwert in Lebensmitteln gibt es fu\u0308r THC nicht. Zur Orientierung fu\u0308r Hersteller und Lebensmittelu\u0308berwachung gibt es allerdings in Deutschland Richtwerte. Das Bundesinstitut fu\u0308r Risikobewertung weist darauf hin, dass diese Richtwerte vor allem in Nahrungserga\u0308nzungsmitteln mit Hanf sehr ha\u0308ufig u\u0308berschritten werden.<\/p>\n
\nCBD als Einzelsubstanz wird als Arzneimittel eingestuft und fu\u0308r CBD-haltige Arzneimittel gilt die Verschreibungspflicht. In ihrer Verwendung in Lebensmitteln stufte die Europa\u0308ische Kommission im letzten Jahr die Einzelsubstanz Cannabidiol als \u201eneuartig\u201c ein. Dies erfordert rechtlich ein notwendiges Zulassungsverfahren im Sinne der Novel Food-Verordnung: Der Hersteller muss fu\u0308r neuartige Produkte die gesundheitliche Unbedenklichkeit mit umfassendem wissenschaftlichen Studienmaterial nachweisen. Das in Deutschland zusta\u0308ndige Bundesamt fu\u0308r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bewertet cannabinoidhaltige Lebensmittel und Extrakte wegen der bisher fehlenden Zulassungsverfahren als nicht verkehrsfa\u0308hig. Das Bundesministerium fu\u0308r Erna\u0308hrung und Landwirtschaft hingegen sieht diese Zulassungspflicht jedoch nur fu\u0308r Extrakte aus Cannabis Sativa L. und daraus gewonnenen Produkte, die Cannabinoide enthalten.<\/p>\n
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